Χριστούγεννα στον Μπάρμπα Λάζαρο
Η ιστορία του εστιατορίου ξεκίνησε να γράφεται όταν ο μπάρμπα Λάζαρος, το φθινόπωρο του 1971, αποφάσισε να φέρει στο Παλαιό Φάληρο τη νοστιμιά του αυθεντικού ανατολίτικου πεϊνιρλί που έφτιαχνε στη Δροσιά.
Στα χρόνια που κύλησαν, μπορεί η συνταγή του πεϊνιρλί να παραμένει σταθερή, δεν έμεινε όμως και μόνη της. Ευφάνταστα κι αξεπέραστης γεύσης πιάτα της σύγχρονης ελληνικής ( & μεσογειακής) κουζίνας συνθέτουν το μοντέρνο menu, ικανό να ικανοποιήσει ακόμη και τον πιο απαιτητικό επισκέπτη.
Ειδικά για την περίοδο των Χριστουγέννων, ο Μπάρμπα Λάζαρος σας υποδέχεται μ’ ένα ξεχωριστό menu, υπέροχων προτάσεων, τις οποίες μπορείτε ν΄ απολαύσετε όχι μόνο στο ρεβεγιόν αλλά και ανήμερα των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς.
Σούπα σελινόριζας με σαμπαγιόν μοσχάτου Λήμνου, τραγανή λόζα Κέας & κροστίνι με μυρωδικά. Ραβιόλι γεμιστό με ανθότυρο , σπανάκι, ψαχνό καπνιστής γαλοπούλας & σάλτσα φασκόμηλου. Αρνίσιο χεράκι γεμιστό με μελίχλωρο Λήμνου, φυστίκια Αιγίνης, τυλιχτό σε αμπελόφυλλο με σάλτσα από λουκάνικο Τζουμαγιάς. Μους λευκής σοκολάτας με μέλι σε μπισκουί από φυστίκι Αιγίνης κυψέλες σοκολάτας για το ρεβεγιόν των Χριστουγέννων.
Carpaccio πράσου με καπνιστό ψαρονέφρι και κουλί νεράντζι. Ριζότο με ψαχνό ορτυκιού, κάστανα μαρόν, τυρί Σαν Μιχάλη & λάδι σχοινόπρασου. Κότσι μαύρου χοίρου, μαγειρεμένο με κουμ-κουάτ σε πουρέ σπασμένης πατάτας & λαχανικά. Τάρτα με πατέ κάστανο, γκανάζ πικρής σοκολάτας, φύλλα χρυσού & σάλτσα βατόμουρου. Βασιλόπιτα, ευχές και σαμπάνια για το καλωσόρισμα του χρόνου
Κι όλα τα παραπάνω, υπό τους ήχους ζωντανής μουσικής που θα προσθέσει τον δικό της…τόνο στο, έτσι κι αλλιώς, εορταστικό κλίμα των ημερών!!
